Kamis, 25 Oktober 2012

Resep Sayur Asam Kepala Ikan Kakap

Sayur Asam Kepala Ikan Kakap 102512rm resepmasakannusantara-oke.blogspot.com

Resep Masakan Sayur Asam Kepala Ikan Kakap

Resep Masakan Sayur Asam Kepala Ikan Kakap - Bahan Sayur Asam Kepala Ikan Kakap :
  • Kepala ikan kakap, 1 buah
  • Singkong, 500 gram, potong dadu
  • Kangkung, 1 ikat, siangi
  • Daun kedondong, 1 ikat
  • Kacang panjang, 1 ikat
  • Kol, 100 gram
  • Asam jawa / terong asam, secukupnya
  • Garam dan Gula pasir, secukupnya
  • Minyak goreng, 3 sendok makan
Bumbu Halus :
  • Bawang merah, 5 butir
  • Bawang putih, 4 siung
  • Cabai merah, 4 buah
  • Kemiri, 10 butir
  • Kunyit, 2 cm
  • Jahe, 2 cm
  • Serai, 2 batang, memarkan
  • Daun salam, 3 lembar
  • Lengkuas, 3 cm, memarkan
Cara membuat Sayur Asam Kepala Ikan Kakap :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan kepala ikan kakap. Masak hingga berubah warna.
  2. Tuang air, masukkan singkong, dan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
  3. Tambahkan garam, gula, daun kedondong, kol, kangkung dan asam jawa. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi Sayur Asam Kepala Ikan Kakap

0 comments:

Poskan Komentar